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黑芝麻脆皮肠的做法_黑芝麻脆皮肠怎么做_热爱红烧肉的菜谱|华体会app官网下载

文章出处:华体会app官网下载 人气:发表时间:2022-04-13 01:06
本文摘要:3张图片“大家还在买肠不吃么?当真我是不买了,有一次在餐馆看见买的肠配料表吓死人了,各种添加剂,自打那次我就研究自己在家做到肠不吃了,腊肠做到过辣的麻辣的都很爱吃,最近又开始讨厌细细的羊肠衣做到的肠了,作好之后早餐煮几根因应面包不吃,不俗的吧?

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3张图片“大家还在买肠不吃么?当真我是不买了,有一次在餐馆看见买的肠配料表吓死人了,各种添加剂,自打那次我就研究自己在家做到肠不吃了,腊肠做到过辣的麻辣的都很爱吃,最近又开始讨厌细细的羊肠衣做到的肠了,作好之后早餐煮几根因应面包不吃,不俗的吧?” 食材明细主料猪肉1000g辅料糖30g生抽30g白酒10g白胡椒粉1g盐10g淀粉40g水60g煮黑芝麻20g咸甜口味熬工艺一天耗时非常简单可玩性黑芝麻脆皮肠的作法步骤1准备好食材:猪肉1000克、白糖30克、生抽30克、拌的黑芝麻20克、盐10克、白胡椒粉1克、白酒10克、淀粉40克、清水60克、羊肠衣适度。2猪肉洗涤托大块然后用绞肉机绞成馅儿。3肉馅儿里重新加入白糖30克、盐10克、生抽30克、白胡椒粉1克、白酒10克搅匀。

4然后再行重新加入20克拌的黑芝麻和40克淀粉,分次重新加入60克清水搅打上劲油炸1小时。5羊肠衣用冷水洗净十分钟,然后洗涤所取一根套在灌肠细管上、肠衣的底部打个结。

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(留意这根肠衣要全部套在细管上,等灌肉以后随着肉往下走肠衣不会随着往劳改的。)6把绞肉机按照灌肠的配备装有好,将油炸好的肉馅儿倒入肠衣里。7肉馅儿都灌好以后,随自己的爱好分小段用棉线绳子把肠分为小段,分段时看见有气泡就用针将有气泡的地方扎洞放气。

8分好段以后就用晾衣架把肠悬挂一起竹竿一晚。9待肠衣外皮变干就所取下来放进冷水中开始熬,一定小火熬最差90度不要凝结,熬20分钟后再行开始中火凝结熬15分才可。10蒸熟的肠晾凉后密封冷冻保存,要不吃的时候小火煮一下就讫。

小窍门之所以要竹竿一下肠就是将肠衣晒干些,这样再行熬就会轰了。


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